休校中につき子どもに料理を手伝ってもらっていて、テレビでみたバスクチーズケーキトーストも作ってみた。深夜によく見ている家事ヤロウでやっていて、今も見ていたら総集編でバスクチーズケーキトーストが出ていてバスクって地名なんだっていまさら知った。
作り方の黄金比があって、クリームチーズ１００グラム、砂糖４０グラム、生クリーム１００グラム、卵１個とのこと。
常温にしたクリームチーズと砂糖をよく混ぜて、生クリームを３回にわけて混ぜ、卵を混ぜて終了。食パンの表面をスプーンでへこませて流し込み焼くだけ。
こんな感じで、チーズケーキ部分は焦げ目もつきかたまった状態に。とてもおいしい。ローソンのバスクチーズケーキも食べたけど、まさにそんな感じで、こんなに簡単に作れるんだって。チーズケーキとしてすごくコクがあっておいしいので、ホールで焼くのもいいかも。
黄金比の分量を、倍量にして４枚切りの食パンで作ったけど、多すぎて焼いているときにあふれてしまったし、焼けるのにも時間がかかってしまった。ちょっとかたまりきれていない部分があり、量が多くて少々くどかったので、量を調整してもう一度作ってみたいな。
ただ砂糖の量もすごくて、子どもですらこんなに入れるの？って言うほど。ただでさえ家にいて太り気味なので気をつけなければ。
番組でいろいろな便利グッズやレシピが紹介されていて、色々欲しくなっちゃう。
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このピーラーが紹介されていて、欲しかったけど、売り切れてて、今度お店で探そうと思ったらコロナで行けなくて、今日久しぶりに調べたらいっぱいあった。これなら子どもも使いやすそうなので購入。レシピ本も発売されるといいな。