自宅で指定校を開いているまたは、指定校登録している方が集まって、年３回パンの単発講座と打ち合わせ等の会がある。ここ３，４回は日が合わず参加できなかったので、久しぶりに参加。
まわりはパンの先生をされてる方がほとんんど。今回の講座も受講後は自宅で教えることができるので、みなさんすごい。行程の写真を撮ったり、細かい質問をしたり。たぶんパンの免許持ってないの私ぐらい・・。まあそれはそれでいいんだけど。
今回のメニューは、ホームメイド協会パンコンテストで、上位の２つ。公式サイトでエントリー作品を見ることができる。
コンテストのテーマがナッツとドライフルーツを使ったパンということで、どちらもそれが使われているんだけど、ハード系のパンデサングリア（左）とフワフワした甘いフラワーメイプル。どちらもおいしかった。
最近家でパンを焼くようになったので、レシピも欲しかったし、家でやろうかなと思っていたけど、材料も生クリームとか赤ワインとか、さすがコンテストって感じだし、フルーツ等の準備もあって、これは家では面倒だなーって。
私はロールパンのレシピだけで充分だわなんて思っていたら、自宅でパン＆ケーキの指定校をされていて、シュガーも習っている方に「パンは楽よね。シュガーったら面倒で面倒で」って言われてしまった。パンの材料の計量とか、下準備とか、面倒と思う私だけど、シュガーのワイヤーの準備とか、アイシングの用意とかは、何とも思わない。慣れってすごい。
帰りに今日は節分ということで、大好きな豆福の紅こうじ小梅を買ってきた。すごくおいしくてあっという間に食べちゃった。
