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ビタントニオプレミアムセット2012

 毎年12月発売の2012年バージョンビタントニオプレミアムセットが発売された。今年の新しいプレートはマドレーヌプレート

 

 毎年今年は何が出るんだろう?って楽しみではあるけど、もうネタもないかなーって思ったり。去年のパンケーキバージョンは、本体の色もかなり個性的だったし、今でも在庫ありってとこを見ると、欲しいけど来年を待ってみようかなって思った人もいるだろうし、今年はすごく売れるかも。

 わざわざマドレーヌプレートを買わなくても、マドレーヌの生地をドーナツプレートで焼けばいいかなって。購入からちょうど2年。キッチンに出してあっていつでも使える状態にしているので、平日はほぼ毎日使用。子供の朝ご飯にホットサンド。5歳の子供は食パンにハムとチーズを焼いたものを「ハムチーズパン」とそのままだけど呼んでいて、これが大好き。毎日毎日よく飽きないわと思うけど、ハムを切らせていたり、パンがなかったりすると「ハムチーズパン食べたかった」って怒る・・。

 ちなみにプレートは常にパニーニプレート。ホットサンドのプレートは使わずパニーニでサンド。おやつにかぼちゃやさつまいも焼いたりにもよく使うしとっても便利。

 そしてこれまたたまにワッフルプレートでお餅をモッフルに。年末に親戚宅でお餅つきをするので、冷凍庫にはお餅がたっぷり。毎年残ってしまったりしていたけど、モッフルをするようになってからお餅買おうかしらって思うほど。子供達も焼くのが間に合わないくらい食べたり。

 ドーナツとかワッフルとか作ってなかったなー。ちょっと出してやってみようかな。

ビタントニオプレミアムセット2011が発表

 毎年12月発売のビタントニオプレミアムセット、今年発売の2011バージョンはパンケーキプレートなんだって。

 

 本体の黄色がちょっと強い色ね。キッチンに置きづらいかも。プレミアムセットは毎年色が変わるけど、通年は白と黒もあるので、色が気になる場合はそちらにするのもいいかも。プレートのセット内容がいろいろだから迷うところだけど。今度のプレミアムセットのプレートは、ドーナツ・パンケーキ・ワッフルのプレート。これにパニーニプレートを足せば最強じゃないかと。パニーニがあれば、ホットサンドプレートが必要なかったりするし。ちなみにBON!ってお店ではパニーニプレートがおまけでついてくるよ。

 でパンケーキ。おいしいパンケーキってどんなの?って思っていたところで、たまたま買っていたものがあるの。

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 パンケーキ・ホットケーキ専門ウルトラミックスの、パンケーキミックスがすごくおいしいとのことだったので、お試しセットを購入。ワッフルやたい焼き、焼きドーナツにもホットケーキミックスを使っていたし、おいしいものを使ったらもっとおいしくなるかと。そしてビタントニオを買ってから、逆に作らなくなったパンケーキを作ってみようと思っていたところ。

 送料無料のお試しセットが1000円からいろいろあって、私はメープルシロップ&メープルシュガー付きのもので2000円。1袋200グラムで349円なので、スーパーで売っている物に比べたらすごく高いけど、でも冷めてもおいしいらしい。また作ったらレポ書くね。

 おいしいパンケーキを焼くのに、きれいな形で焼きたいから

 

 こういうパンケーキパンなんか使ってお洒落に焼けたらいいじゃんなんてまた無駄遣いを思ったけど、これが4,5千円してかなり高い・・。さすがにいらないわと思っていたけど、ビタントニオのプレートだと2000円くらいだからいいかも。でもそもそもそこまでパンケーキ作らないかな。買った粉がすごくおいしかったら考えよっと。

100%ビタントニオBOOK

 ビタントニオワッフルメーカーのレシピ本、100%ビタントニオBOOKが発売されたので早速購入。こういうのを待ってましたって感じ。

 以前焼きドーナツとワッフルのおうちカフェレシピを買ってそれを元に作っていたんだけど(レポはこちら)、ビタントニオ専用じゃないのでドーナツとワッフルのみだし。

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 どっちもミニサイズの本で使いやすい。私はプレミアムセットにポワソンプレートたい焼きね、これをプラスして買っていて、プレートについていたレシピで焼いていたんだけど、薄力粉にベーキングパウダー、牛乳、卵だったのが、新しい本のレシピだと、ホットケーキミックス、水、それプラスとある粉で簡単!

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 これがおいしかった。たい焼き好きなだんなさまも今までで一番おいしいとのこと。シンプルなので、ほんのり粉を感じて、屋台のたい焼きみたいな感じかな。でも屋台のだとたまにある、生焼けの様なネチョっとした感じはなく、かりっともちもち。他にも生地に焼き芋を混ぜるとかおもしろいのが載っていたので作ってみたいな。

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 先日タルトプレートでAちゃんが作ってくれたフルーツタルト。冷凍パイシートを使用とのことだけど、さっくりおいしかった。このプレート私は持っていないんだけど、レシピ本にはホットケーキミックスで簡単にできるタルト生地も載っていて、ちょっと興味あり。

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 焼きドーナツとワッフルのおうちカフェレシピに載っていたヨーグルトと全粒粉で作った甘くないワッフルのサンドウィッチなんかも作ってみたけど家族には不評。ヨーグルトの酸味が残っていたのと、全粒粉の舌触りがいまいちみたい。これは砂糖を使ってなかったけど、基本的にこの本のレシピは、砂糖が多くて、ホットケーキミックスを使う時も砂糖を追加。

 100%ビタントニオBOOKの方は砂糖がすごく少ない。まだワッフルやドーナツは作ってないけど、ホットケーキミックスと豆乳を使うものが多く載っていたりするので、どんな味なのか楽しみ。

 便利調理グッズはしまい込むと使わなくなったりするけど、これはほんとよーく使った。朝ご飯最近れっくんのブームは、食パンにとろけるスライスチーズを乗せてトースターで焼いたものなので、ホットサンドにしていないけど、毎日ホットサンドの時もあり。

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 自分でミニ食パンを焼いた時もあり。パンから作るとさらにおいしいけど、ホームベーカリーじゃないので頻繁に作れず。12月にまたプレミアムセットが発売されて、新しいプレートも出ると思うので、どんなのか楽しみ。いろいろ作っているし、ビタントニオプレミアムセットのある生活も更新しなくては。

 そうそうれっくんの熱も土曜日朝にはすっかりよくなり、こんなんだったらキャンセルしなきゃよかったかなとも思ったけど、夜また発熱。今日はプールに入りたかったな。でも19時前からご飯も食べずに寝ちゃったし、もう大丈夫かな。

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ブリュッセル風ワッフルのおいしいレシピ

 丸く焼くリエージュ風ワッフルに挑戦。焼きドーナツとワッフルのおうちカフェレシピという本に載っていたホットケーキミックスバージョンで。

 チューブ式のバターを使ったからか思ったより柔らかくて、丸くというより全体に流れてしまったので結局ブリュッセル風に焼いてみた。

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 でも両面しっかり焼けたし、外はカリッと中はふわっとでとーってもおいしかった。もうこれからワッフルはこのレシピってくらいお気に入り。

 今まで固形バターを使っていたけど、常温に戻して必死で砂糖と混ぜてもまた牛乳入れると分離したりしてすごいストレスだった。友達に教えてもらってチューブバターを使ったら最初から柔らかいしとっても楽。早くこれを使えばよかったわ。

鯛焼きを上手に焼く方法

 ビタントニオプレミアムセットで鯛焼きをきれいに焼く方法を研究していたけど、やっぱり振り出しに戻る。

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 たっぷりかけて、はみ出すくらいにして焼く。そうすると上面にもしっかり届いて焼ける。

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 これで両面ともこんがり。かける量が少ないと上まで届かず生焼けになってしまうのでたっぷりかけるのがポイントみたい。

 はみ出した部分は簡単にきれいに取れるしこれまたおいしい。

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 空いているスペースで焼いちゃうくらい。

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 ちなみにあんこは袋入りの1キロのものを利用。少し切って絞り出せるので便利。1キロが結構あっという間になくなる。食べ過ぎだわ。

パニーニプレートでベーグルを焼く

 お役立ちのパニーニプレートでベーグルを焼いてみた。

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 厚みが足りなくうまく焼けない。残念。もっと大きめベーグルだったらうまくいったかも。大きめベーグルといえば、エルクアトロギャッツ BAGEL SHOP。ここのベーグルならうまくいきそう。また試してみよっと。

鯛焼き研究中

 ビタントニオプレミアムセットで鯛焼きを作るのに、お店のものみたいに両面カリッと焼きたいんだけど、なかなか難しくて。本体がバタンと開いて両面一度に焼ければいいのにな。まあそういうわけにはいかないので。

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 片面だけ焼いて一度取り出す。

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 改めて片面焼きアンコを乗せその上にかぶせる。アンコの上に接着用に生地を乗せてたけど意味がなく、輪郭に生地を乗せて焼いたら部分的にくっついたところもあるものの食べると崩れてくる。

 でもパリッパリだし、アンコはたっぷりはいるしおいしい。でも手間もかかるし、食べにくいのでこの方法は却下かな。

ホットサンドプレートで卵焼き

 ビタントニオプレミアムセットを買う前、週末のランチに月1回くらい登場していたホットサンドは、トースターで焼いたパンに挟むだけだけど、卵を焼いて・・ってしていた。でもプレミアムセットを購入後は毎日の様にホットサンドを作っているので、簡単にできるハムチーズばかり。せっかくだから作ってみることに。

ホットサンドプレートでまずは卵焼きを。

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 きれいに焼けた。お弁当にいいかも。卵1コで3個分。目一杯で焼かずに小さめにしておくとパンにも挟みやすい。

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 具を挟んで三角に折る。市販の8枚切りの食パンでも三角に折って挟む事が可能だったよ。ちなみにスライスチーズは1枚入れるとはみ出してきちゃうので半分がオススメ。

 もうすごくおいしかったー。こんなんでカフェ開けるわなんて思ったり。また作らなきゃ。

パニーニプレートで餃子パーティー

 大活躍のパニーニプレート。料理しながら食べ、食べながら料理するっていうのがしたくて餃子を焼く事に。

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 普通サイズで9個並ぶ。右側3個は3歳の子供が作成。ほとんど具が入ってないし、このままフライパンで焼くと、ひっくり返したりしているとぐちゃぐちゃになるので毎回包み直していたんだけど、
ビタントニオプレミアムセット
なら上下同時に焼けるからひっくり返す必要なし。

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 少し焼けたところで、一度あけてお水を入れてフタをし蒸し焼きに。蒸気がいっぱい出ておいしそう。

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 裏はパリッパリ。フライパンで焼くよりきれいに焼ける。そして何より食卓に置いて、焼きたてが食べれるし。これはとっても便利。これから餃子はこれで焼こっと。