ブリュッセル風ワッフル

 ワッフルの種類にいろいろ名前があることを初めて知った今日このごろだけど、どうも覚えられず・・。

 ベルギーワッフルみたいに丸い状態で焼いたものを、リエージュ風ワッフル。

 柔らかい生地を流して型いっぱいに焼いたものをブリュッセル風ワッフル。

 まあ名前は何でもいいんだけど、カフェで食べるブリュッセル風ワッフルに挑戦。焼きドーナツとワッフルのおうちカフェレシピに載っていた小麦粉バージョンで。

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 研究中の写真。どこまで流せばきれいに焼けるかなと。あまり薄く流すと穴のあいたワッフルになっちゃうし、ふくらみきらなくてきれいじゃない。

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 ちょっと焼きが甘くて角までピンとしてないわ。もっときれいに焼けたのがあったのに写真取り忘れちゃって。

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 裏側(上のプレート側)がやっぱりいまいち。はみだすくらい生地を流した方がいいのかな。それとも裏はこんなもの。鯛焼き同様裏が難しいわ。