シュガークラフト生活

　天使のチョコリングで有名なパン屋さんアンティーク。お食事ものでのヒット商品をねらうとのことで、ロッコロバーガーというものを発売したってテレビでみて食べたいなーって。４月にオープンした岐阜店に行きたい行きたいと思ってやっと行くことができた。

　お店の写真は撮らなかったけど、すごくかわいい。運営会社のブログから少しみれるよ。ベーカリーレストランサンマルクの目の前だから、パン屋さん同士どうして？と思ったら、サンマルクと同じ会社が経営とのこと。

　不思議の国のアリスの世界で、ディズニーランドにあってもいいようなお店。ドアノブがチョコリングだったり、とろなまドーナツがぶらさがっていたり。１コちょうだいって言いたくなる感じ。
　
　そしてロッコロバーガー。チーズが乗ったパンズにミートボール入り。土曜日の夕方に行って、お客さんはどんどん来ていたけど、カフェスペースも空いていてゆっくり食べたかったけど、車の中でれっくんとみくちゃんが寝ていたのでテイクアウト。車の中で早速１コたべちゃった。さすがパン屋さん、パンがおいしかった！

　写真撮らなきゃって思ったけど、みくちゃんが手を出してもう撮れないので、雰囲気だけ。手前がロッコロバーガー。３５０円から。モーニングもあるらしいので、行ってみたいけど、ちょっと遠いかな。真ん中は天使のチョコリングにブルーベリーやクリームがトッピングされたもの。カロリー高すぎ。でもブルーベリーの酸味があっておいしくて、もとは半分にカットされた状態だったけど一人で食べちゃった。それから「チーズ大好き太っちょ王様のぷにぷにチーズクリームパン りんごのコンポート入り」 長い名前だわー。他のパン屋さんでもよくあるメニューだけど、おいしかった。

　天使のチョコリング自体は、スーパーの催事とかでどこでも買える感が出てしまっているけど、こういうお店があるとうれしいわ。楽天でも買えるよ→CLUB ANTIQUE　お店には雑貨も少し置いてあって、こちらもかわいかった。

　楽天ではチョコリンクッションなんて売ってた。おいしそう。

HEART BREAD ANTIQUE 岐阜店
岐阜市宇佐3丁目5番地
058-213-1004
8:00～20:00
サンマルク岐阜美術館前店←地図　ここのお隣

　もう数ヶ月も前の話だけど我が家にホームベーカリーがやってきた。

コイズミホームベーカリー ABM-530/W

posted with カエレバ

アルファックス・コイズミ 2009-09-01

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　買ってまで欲しいわけじゃなかったから、頂き物のカタログギフトで。価格的には７０００円もしないお値打ちもの。説明書についていたレシピで焼いてみたら、びっくりするぐらいまずかった。オリーブオイルを使うレシピだったんだけど、まわりのミミの部分がガリガリになっていて、においもなんかいまいちだし、こんなまずいパンしか焼けないならいらないわって思うほど。

　その後ネットで検索したレシピとかで作ったらおいしかった。なんでこんなレシピがついているんだろう・・。

　数回使ったところで、部品であるパンをこねる羽根をさっそくなくした・・。小さいのでたぶんゴミと一緒に捨てちゃった。ネットで売ってるメーカーもあるのに見つからず、メーカーに聞いたら、家電量販店での取り寄せもできず、直接メーカーからの購入で、送料も払って高くついた。どうせまたなくすと思って２個購入。いまのところまだ無事。

　シチュー作ってその時間にパンも焼き上がる様に。１斤そのまま贅沢食い。あっという間になくなった。自分でいちから食パン焼いたらこの食べ方は勘弁してって感じだけど、ホームベーカリーだからできる贅沢。

　
　憧れだったクオカの食パンミックス。粉とイーストがセットになっていて、バターとお水を入れるだけ。簡単でおいしい。

　コレはチョコ味だけど、苺もメープルもおいしかった。でも安いところで買っても２５０円くらいで、バターも入れるとパン屋さんで買った方が安いかも・・。

　朝ご飯にホットサンドにする事が多く、ビタントニオのパニーニプレートではさんで焼いているんだけど、その食パンを買いに行けない時もあり、家でいちから作るのは面倒だし、そういうときにホームベーカリーは便利。安いものなのでタイマーもついてないし、イーストやナッツ類を入れる装置もなし。タイマーがないのに迷ったけど、食パンって焼きたては切りづらいから、朝から焼きたてを食べるって事もないし、昼間焼いておけばいいので私は特に問題なし。

　ちなみにビタントニオのワッフルメーカーはものすごーくよく使っていて、私の中では一番のお役立ち家電。最近全く更新していないけど、ビタントニオプレミアムセットのある生活もみてね。
　
　ホームベーカリーで生地を作って取り出して、自分で成形してパンを作ることもできるけど、ホームメイド協会のスーパーコスモハートがあるので、そういうときはこちらを使用。

　れっくんが巻いたハムロール。なかなかきれいにできた。数ヶ月経って焼く頻度が落ちてきたのでもっとつかわなくては。

　ちょっとタイトルがいやらしいけど、まあそのまんまなので。お洒落に見えるパンを焼くために、発酵かごを購入。

　こんなの。これにパン生地を入れて最終発酵させると、パンにカゴの模様が付くというもの。高いものだと４０００円とかするけど、私が買ったものはアウトレットで１５００円くらい。隙間があったりするけど問題なし。私が買った馬嶋屋菓子道具店では、もう売り切れてしまっているけど、他のお店でも安いのあるよ→発酵かご。クッキー型もいっぱいあって、アイシングクッキー用にまた買っちゃった。

　でこれを使って焼いたパンがこちら１作目。

　昔ホームメイド協会で習った時（写真はこちら）の成形方法にしたんだけど、真ん中があいてしまった。バジルとトマトの適当レシピで、ちょっと生地が重くて思ったより発酵しなくて。でもでもこれはこれで感動。

　そして２作目。今度はホームメイド協会で習ったレシピで、レーズン、クランベリー、オレンジカットを入れて。成形はよく見るただ丸いだけの形に。

　
　こんな大きなパン初めて作ったよ。ちなみにカゴの直径（一番大きいところ）２２センチ。すごくきれいにふくらんで模様もくっきり。すごくおいしそうに見えるし、高級感アップ。どちらかというとこういうパンより、１コずつで食べられるパンの方が好きだけど、これはこれでトーストして食べたらおいしかったし大満足。友達の家に持って行くにもいいかと。

　買おうかどうしようか迷っていたけど、やっぱり買ってよかった。配合とか、成形とか変えていろいろつくってみたいなー。こね機をホームメイドのスーパーコスモハートを使っているので、ホームメイドのレシピ頼みで、今となってはもっといっぱい習っておけばよかったと思ったり。すっかり忘れてしまっているし。いつか子育てが落ち着いたらまた習いにいきたいな。

　初めてシナモンロールも挑戦。れっくんがシナモンダメかなと思ったら「おいしい」って。ちょっと辛いのもダメで、まだ中辛カレーもダメなのに、今日は「ガリ」を食べて「おいしい」って。「大人だねー」って言うと、「もう４歳は大人？」っていつも聞かれる。２０歳って言ってもまだまだ遠すぎてピンと来ないんだろうな。

　本当はもう日本では食べられなくなってしまったシナボンが食べたいんだけど・・。レシピを検索したらあったけど、高カロリーすぎだから、作るのやめておいた方がいいかなと。いつかハワイとか行った時の楽しみにしよっと。

　たまには意味不明のタイトルもいいかななんてね。先日買った本でシフォンケーキを焼いてみたの。

ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン

posted with ヨメレバ at 10.06.23

中山 真由美 家の光協会 2010-06-01

1,365円

Amazon

楽天ブックス

7net

　まだオーブンの中の焼き上がり直後。すっごくきれいに焼けたー。今回は紙のシフォン型を買って、初めてちゃんとシフォンケーキの形で。本の手順をなるべく頭に入れて、見ながらでもスムーズになんとかできた。

　
　すぐに食べたいのを我慢して、一晩寝かせて型はずし。紙だからはずすのも簡単きれい。型の底部分、写真だとトップの部分に底上げと呼ばれるくぼみがちょっとだけあったけど、でもまあ素人がここまできれいに焼ければいいんじゃないかと自己満足。

　
　味もおいしかったー。これも素人がここまでできればすごいんじゃないかと。普通にお菓子の本のシフォンケーキのレシピ見て作っても絶対こんな風にできないし。シフォンケーキって、私がずっと買いそびれているメランジュールロボみたいなスタンドミキサーがあればきれいにできると思ってたし。このレシピだと、ハンドミキサーじゃないとできないのよね。ますます買いそびれるわ。スタンドミキサーって、シュガラーに必須だし、よくなしでがんばるねって言われるほどなんだけどね・・・。

　でタイトルの「型より団子」。せっかくだからシフォンケーキの型を買おうかと思って、Ｍさんオススメのつなぎ目のないシフォンケーキ型をチェックしていたんだけど、買おうかどうしよか迷い中。以前からシフォン作りにはまっているＡちゃんが、シフォン型で焼いていていいなーって思っていたものの、紙コップで焼く手軽さを覚えてしまったら、形にこだわらなくてもいいかなって。れっくんが食べるのに、紙コップの方が喜ぶし。

　それからもう一つ迷っている発酵カゴのアウトレット品。ザルでもう１回挑戦。

　ザルから出すときに手間取って生地がちょっとヨレちゃった。私が好きなバジルとドライトマトを入れたので、みくちゃんは嫌がるかなと思ったけど、意外にもパクパク。これを発酵カゴで作ったらいいかなーって。でもサイズ的には発酵カゴよりかなり小さいザル。子供も小さいし、手軽に食べやすいサイズの方が実用的というか。そうなるとこれまたかさばるカゴは不要かなと。

　他のパンもいろいろ焼きたいし、これにこだわる必要もないんだけどね。以前は形から入るタイプじゃなかったけど、最近形から入ってばかりいたりして・・。もうしばらく考えよう・・・。

　私の周りはお菓子作り＆パン作りが今マイブーム。最近なかなかパン焼く時間なかったけど、久しぶりにいろいろ作りたいなーって思ってまずはこだわり食材　572310.com　楽天店で材料仕入れ。１万円以上送料無料で、いつも足りない分はシュガーペースト　1Kgで調整。今回は３人でまとめ買いしたので、そんな必要もなかったけど。

　材料切れだったし、いろいろ欲しくなっていっぱい購入。いっぱい作らなきゃ。早速、オレンジカットとチョコチップを入れたセミハードのパンを焼いてみた。

　今度ちょっと欲しいなって思っている発酵かご。これにパンを入れて発酵させて、出して焼くとパンにこういう模様でできる。

　以前ホームメイド協会で習った時のパン。お洒落でしょー。この発酵カゴ結構お高いんだけど、アウトレット品もあって、ちょっと興味津々。で家にあるザルでもできるとのことだったのでやってみた。

　ザルの意味のないイメージと違うものができあがった・・。小さく分割しすぎ。大きく分割して発酵してくっついたくらいじゃないと模様もつかないし。食べやすさを優先してしまったのでちょっと失敗。これだと発酵カゴ買うほどでもないし、もう一度やってみてよさそうだったら買おうかな。クープ（切り込み）も焼けると位置がイメージと違う。テキスト見直したらちゃんとメモってあったわ。あまりにも習ったのが昔すぎて覚えていないのがもったいない・・。

　最近テレビで流行の損得の番組で、経済評論家が、ホームベーカリーを買うならパンを購入する価格と比較して、１００回は作らないと損だから１００回作るぞ！って思って買うって話をしていた。我が家にある、ホームメイド協会のスーパーコスモハート。ホームベーカリーの倍くらいの値段だし、２００回は作らないといけないのね。５０回は作ったと思うけど、まだまだ先は長いわ。

　最近ケーキ作りをするようになったけど、生クリームが余るのが嫌だったりする。ホイップクリームが好きじゃないので、手軽に使い切るすべがなく。料理とかメニューのタイミングが合わなかったり、冷蔵庫にしまい込んで忘れていたり。そんなときふと思い出した。生クリームで簡単にアイスを作る方法を。

　ホームメイド協会のパンこね機スーパーコスモハート。私はこれでパンを作っているの。オリジナルの羽根がついていて、パン生地が２分くらいでこねあがる。パンって時間がかかるし、このスピードが私はすごく助かる。そしてもともとはクイジナートのフードプロセッサーなので、カッターも付属。

　それで、教室でこの機会の使い方を習った時に、フードプロセッサー機能で、冷凍したフルーツや生クリーム等を入れて混ぜると、アイスクリームが作れるって教えてもらったけど、一度も作った事がなく、それすら忘れていた。

　
　マンゴーを冷凍しておいて、少しかけてから、生クリーム等を投入。

　とってもいい感じになめらかアイスがあっという間にできあがり。ただちょっと時間をかけすぎてマンゴーの食感がなくなってしまった。せっかく手作りだから食感を残せばよかったなと。でもすごくおいしくて、キュウイやリンゴ等も冷凍して混ぜてオリジナルの味を作ったり楽しみ中。アイスクリーマーはさすがに使いこなせないので、必要ないけど、これでも十分。

　そして、生クリームから作らなくても、普通のアイスと混ぜれば、お店で食べるようなアイスができるんじゃないかと。そしてさらにサイズの大きいコスモハートじゃなくても小さいフードプロセッサーでいいんじゃないかと。

　
　普通のアイスを入れたら、固い。回すのが大変。マンゴーを入れて混ぜたけど、混ざるのに時間がかかってこちらも食感なし。しかも溶け気味。しかもバニラとマンゴーが合わなかった・・。オレンジシャーベットとかですればよかったかも。コスモハートの説明文を読んでいたら、丈夫なメタルブレードで、凍った果物も滑らかにできますって書いてあったから、小さなフードプロセッサーじゃ無理なのかも。

　このスーパーコスモハートつい最近からホームメイド協会セレクトショップでも販売が開始。もともとホームメイド協会の会員以外でも購入可能だったのかもしれないけど、高いしネット等で見て買う商品じゃないから売れないんじゃないかと思っていたら結構売れてるみたいでちょっとびっくり。それから発酵機もよく売れている。発酵機を使うほど焼かないし、置き場所ないし、それを買うならガスオーブン欲しいし、今はそこまでできないし。コスモハートが宝の持ち腐れにならないよう、アイスをがんばって作るかな。

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　ずっと食べてみたいと思っていたCLUB ANTIQUE
の「天使のチョコリング」。やっとゲット！とはいえもう１ヶ月も前の話なんだけど・・。

　テレビで何度もみていて、東浦まで買いに行こうかと思っていたら、母が近鉄で並んで買ってきてくれたの。やったー。

　直径１８センチ。れっくんが持つと顔がすっぽりかくれるくらいの大きさのデニッシュリングに、チョコやくるみがぎっしり。

　あとでちゃんと写真を撮ろうと思っていたのに、すっかり忘れて食べちゃった。Ａちゃんにも１コおすそわけして、ブログ記事に詳しくおいしく書いてくれてるのでこちらをみてね。

CLUB ANTIQUE

　５月にオープンした話題のお店、「ブーランジェ パティシエ　ワイクニエダ」売り切れでお店閉めている時も多いと聞いていたんだけど、そろそろ落ち着いたかなと思っていってみた。大垣咲楽に大きな広告＆クーポンもついていたし。

　１６時前に行ったので、ケーキもパンも結構少なくなっていたけど、ちょうど食パンが焼き上がったところだった。すべてのパンに天然酵母が使われているとのこと。メニュー＆価格＆商品説明の用紙をもらえるので、食べる時にどれが何かゆっくり見ることができてうれしい。

　ハード系のパンは、プロヴィンチア（ライ麦生地にイチジクやドライフルーツ）と、柚小豆（玄米と柚入り生地に大納言）。ずっしり重い・・。翌日のお菓子教室に持って行ってみんなで食べたけど、おいしかった。家では出せない味ね。でもハード系のパンって主食って感じじゃないし、おまけでちょっと食べようとするにはちょっとお高い・・。プロヴィンチアは３７８円也。

　食パン１.５斤はしっかり詰まった感じで食べ応えがあっておいしかったけど、私としてはもうちょっと軽めでもいいかなって。

　れっくんセレクトといっても４種類くらいしか残っていなかったのでそのうちの２つなんだけど、パンオショコラと、飛騨牛焼きカレーパン。れっくんもパクパク食べたけど、もうちょっとチョコいっぱいがよかったなー。

　ケーキも買っちゃった。柚子・ｍ・（こういう商品名）、タヒチ（マンゴー）・クレームブリュレ。ケーキよりパンの方が評判みたいだけど、私はケーキがおいしかった！！柚子もさっぱりおいしいし、マンゴーは中にチョコムースが入っていて意外だったけどおいしかった！れっくんにチョコの部分だけ食べられちゃった。チョコもこだわっているらしいから、チョコ系のケーキが食べたかったけど、売り切れていたので今度はチョコを食べてみたいな。クレームブリュレもキャラメリゼがパリパリ！

　せっかく来たしと思ってあれこれ買っちゃったけど、普段買いにはちょっといや結構高い・・。でも売り切れ続出なのねー、この大垣でー、なんてみんなで余計なお世話をしてみたり。私もすっかり大垣価格というか地域性が身に付いてしまって、価値観が変わってきてしまったみたい。もう名古屋には住めないかも・・。まあでも大垣が力を入れているような「古きを守る」よりも新しいものを探す方が大好きだけど。

気になるグルメを試すチャンス！送料無料お試しセット

ブーランジェ パティシエ y'KUNIEDA
岐阜県大垣市西之川町1-295-1
TEL 0584-71-9790
営業時間 9:30～18:30(商品無くなりしだい終了)
定休日 月曜、火曜

　我が家の近所にはスーパーがない。歩いていける範囲にあると散歩がてら買い物できて便利なんだけど、それができないので食料品は週末まとめ買い。パンや牛乳など食品を少し扱っているドラックストアはあるので、散歩ついでにちょこちょこお買い物もしているけど、パンが切れちゃった時や、れっくんがご飯食べたくないとかわがまま言った時のストック用にベーグルお取り寄せ。

　いっぱい食べたくてベーグル２０個セット。写真は１８個くらいしか写ってないけど、ボリューム満点。

　今回のセットは２０個すべて味が違うの。シンプルなものから、おやつ系も。写真はチョコビスケットベーグル。メロンパンみたいに、ベーグルの上にクッキー生地がかけてあるの。おいしかったよ

　こちらはブルーベリー。フルーツソースをつけて。れっくんは何もつけずにそのまま食べるのが好きで、冷めるともちもち感が強くなりすぎるんだけど、それをもぐもぐと食べているので、歯にもよさそう。

　今回はパンとケーキの店Ｐａｏのベーグルなんだけど、ここのは全体的に薄味。好みもあるけど、クリームチーズを塗ったり、サンドウィッチにしたり、いろいろつけて楽しむこともできるし、私は好き。もちもち感も強すぎず、トーストするとさっくり食べれておいしい。以前お取り寄せした日のダイアリー。

　そしてこのベーグル２０個、クール送料込みでなんと２５００円！安い！ ベーグルは卵や油脂を使っていないのでヘルシーで深夜のおやつにも最適だよ。それからお米も切れそうだから注文しなきゃ。子連れでお米買ってくるの大変だし、玄関先まで配達してもらえるのは助かる。ネットって便利ねー。

　最近冷凍庫がいっぱいで、ずっとベーグルの冷凍ストックができなくて、たまにベーグルがあったら便利なのにって思ったり。やっと空いてきたので、久しぶりにお取り寄せ。久しぶりにご近所のエルクアトロギャッツ BAGEL SHOPから。取りに行けば送料無料なんだけど、送料込みのお得なセットがいっぱいあるので、配達してもらっちゃった。

　今回はベーグル１５個プラスクリームチーズ１個で、クール送料込み２０００円のセット

　いっぱい入っていて、れっくんが出しては入れ、積んでは並べ・・。

　購入時期によって内容は異なるけど、私が買ったときは

・プレーンベーグル大1個・小1個
・全粒粉ベーグル大1個・小1個
・キャロットオレンジベーグル大1個・小1個
・黒ごまごまベーグル大1個・小1個
・レーズンベーグル大1個・小1個
・ハート型ショコラオランジェベーグル２個
・キャラメルマキアートベーグル3本
・抹茶あずきクリームチーズ

　クリームチーズは選べて以前いろいろ食べて一番おいしかった抹茶あずきクリームチーズを選択。意外な組み合わせだけどおいしいの。

　同じベーグルが大小と入っているので、れっくんと二人で食べるのにいいかなと思って、早速お昼に食べてみたら予想通りの「れっくん、大きいのがいい！」って主張が・・。ベーグルは卵も油も使っていなくてヘルシーだけど、もちもち感が強く、冷めると固くなってしまうのが難点。れっくんはイヤがるかなと思ったら、冷めたベーグルをまるで肉を食べるかのように、歯で引きちぎりながら食べてた。アゴの発達にはいいかな。

　ここのベーグル、すごく人気みたいだけど、私はやっぱりジュノエスクベーグルの方が好きだわ。お取り寄せした日のダイアリー。もちもち感が強すぎ無くて冷めても食べやすいし。ただ送料無料だったり、ボリューム＆お得なセットとしては、エルクアトロギャッツ BAGEL SHOPがすごいかも。まあとりあえず冷凍庫がいっぱいになったので、今後楽しみだわ。

　まだ冷凍庫に余裕があったので、前回あっというまに食べちゃった冷凍カキ２キロも注文。１３日の朝９時まで割り引きセール中だったし。まだまだ寒いし、カキ鍋も楽しみだし、カキフライも早く食べたいわ！！

　４ヶ月ぶりにパン教室へ。なかなか予定が合わなくてかなり久しぶり。寝起きのれっくんは場所＆人見知り・・。でもすぐに慣れて元気いっぱい遊んでもらって、パンも少し触らせてもらって楽しかった様子。

　今日は食パン＆ピザ＆水ようかん。食パンってすぐに食べれないから、なかなか家で焼こうとは思わないけど、焼きたてのパリパリふわふわを食べると、挑戦してみたいかも。そしてピザ、写真を撮る前にれっくんがパクパク。試食分＆お持ち帰り用の１枚分もぜーんぶ食べちゃった。真ん中はれっくん、私はピザのミミばかり食べさせられたけど、苦手なトマトやピーマンも一緒になっていて食べれたのでまあ許すわ。

　パン作りはもちろんだけど、話をしながらでとっても楽しい。習い事ってやっぱり雰囲気とか楽しくなくちゃね。いつもフレーバーティーをだしてくれて、今日はマスカットかな。そういうお茶を楽しめるのも楽しいって思うので、私もあれこれ試しているんだけど、去年買ったルピシアの福袋のお茶が大活躍中。かなり飲んだし、友達にあげたりしたけど、まだまだあるので年内は楽しめそう。届いた時の日記

　この福袋の事をよく聞かれるんだけど、１１月くらいに発売かな。で今は１０月限定お楽しみ袋が発売中。「ローカフェイン」「ノンカフェイン」「ウェルネス（健康茶）」６種類入りでとっても興味ありなんだけど、まだ残っているのがあるのでちょっと我慢。福袋は欲しいので買い逃さないようにしなくちゃ。

　れっくんに何したい？って聞くと「うんどうかい」って答える今日この頃。保育園の運動会に出てもいいと言われ、運動会が何かわかっていないと思うけど、うれしいみたい。とりあえずクーラーの部屋ばかりにいてもと思い、クーラーなしで我慢・・。子供の頃、テレビで布団かぶって鍋焼きうどん食べてがまんするっていうのを何度かみた記憶があるんだけど、あれはなんだったんだろう？？

　れっくんは暑くてもくっついてくるし、我が家は日当たり超最高物件なので、部屋の気温もぐんぐん上昇して暑いのなんのって。

　アップしたら見えなかったけど、３７度・・。体に害をおよぼしそうなので、お風呂に入ってクーラー。

　昨日は自分で作ったパンだけど、今日は買っておいた冷凍パン生地を焼くことに。

　
　室温で１時間自然解凍＆発酵で、２倍くらいの大きさになるとのことだったけど、右が１時間後そこまで大きくならなかったけど、待ちきれず焼いちゃった。

　
　焼けたらかなり大きくなった。自分では面倒で作りたくないクロワッサンやアップルパイだし、なかなか焼きたては食べられないからおいしかった。冷めてもおいしいかと言われると少々自信がない・・。今度さましてみよっと。他にもメロンパンやシナモンレーズンローズを買ったのでこちらも楽しみだわ。

　ちなみに一緒に写っているのはドルチェグストでいれたカプチーノおいしいのよこれ。最近関東でも発売になったからテレビでも紹介されていたけど、まだまだ知名度低し。ということで、作ったサイトがドルチェグストのある生活。一時期検索にとってもよくかかり、１日１５０アクセスあった頃もあったけど、最近すっかりヤフーに嫌われちゃったわ。興味のある方はぜひみてね。

　３日半の夏休みももう終わり。もっとあれこれしようと思ったけど、なかなかできなかったわ。今日あれっくんがお昼寝して起きたらでかけようと思ったけど、家にいただけで何もしていないから疲れないし昼寝が遅い時間に。その影響で夜も遅い時間に。やっぱり暑いとはいえ動かなきゃだめね。

　今日もパン教室へ。月１回とはいえ、日程を合わせるのが結構大変・・。一緒に習っているＢ夫婦のだんなさんとれっくんが同じ誕生日と知って、妙に盛り上がっちゃった。

　今日はレーズン＆チーズパンズとシナモンロール。ちっちゃいのはれっくん作。れっくんものばしたり、丸めたり、落としたり・・しながらかわいく完成。おいしかったらしい。チーズ大好きなれっくんは、チーズたっぷりのパンから、チーズを全部取ってはつまみ、取ってはつまみ、全部食べられた・・。

　シナモンロールは小さいサイズと、リースの様に成形した大きなものと。とっても豪華でぜひ作ってみたいわ。一応、習わなくても一人でパンが焼ける私。でも自分で作る時は、小さいパンばかりだし、成形の仕方とかすごく勉強になる。

　シナモンロールといえば、シナボン。ハワイでも食べたし、日本に店舗ができてから名古屋や岐阜でも食べたのに、もう今は東京に１店舗残すのみらしい。手作りのシナモンロールもおいしいけど、あの激甘のシナボンももう一度食べたいわ。

　　２０年ちょっと前に、母親が習っていたのと同じ協会＆メニュー＆同じ金額なの。値上がりしていないのがすごい。今はバターも手に入らないし、粉もすごく値上がりしているのに先生大変そうだわ。

　午後からはシュガークラフトを。今日は湿度が高くて嫌だったけど、とってもかわいい作品が完成！パンもシュガーも楽しめて有意義な１日だったわ。

　母親がパンを習って家でよく焼いていたので、焼きたてパンは食べ慣れていて、あまり興味がなかった私。ケーキもそうだけど、家で作るものより買ったものが食べたかったし。シュガークラフトついでにホームメイド協会でパンを習っていたんだけど、習っていたときは全く家では焼かず。出産前になってなんとなくやってみようかななんて思ってやりだしたら、やっぱり焼きたてパンはいいわなんて、子供にも食べさせたいしねなんて大人になった私。れっくんに「いらない」と言われる日も近いかも。

　でも習った事をすっかり忘れていたり、自分で作るようになって出てきた疑問もあるので、もう一度復習がてらどこかで習いたいなとずっと思っていたものの、子連れで気軽にいけるパン教室がわからず。やっと子連れ大歓迎のパン教室に行けることに。

　ハムロールとコルネ！！おいしかった！ちなみにコルネはれっくんバージョンで小さいサイズ。失敗作とも言う・・。れっくんは、プラレール（電車＆線路）のおもちゃで遊ばせてもらって、一緒に参加したＢさんにすごいなついて、遊んでもらってキャハキャハ笑って楽しかったみたい。

　ちなみにホームメイド協会で使っているパンこね機スーパーコスモハートを持っているのでこれでがんばらなきゃ。

　ここ数ヶ月忙しくてなかなかできなかったけど、最近ちょっと余裕が出てきたので、パンを焼くように。

　Ｋちゃん家で焼いたブリオッシュ。ブリオッシュを自分で作るのは初めてだし、Ｋちゃん家のオーブンなので勝手が違ったけど、ふわふわにおいしくできた。成形は手抜きで丸めただけだけど、ウィルトンのハートのシリコンカップに入れて焼いたら、お尻がハート形になっていてかわいかった。他にもコーヒー＆練乳入りのパン等、初めてパンもいろいろ焼いたり。ちなみにパンは数年前ホームメイド協会で習っていたのでその時のレシピ元に。私のパン作品集はコチラ。途中で辞めてしまったけど、まだまだ家では作った事もないパンがいっぱいあるし、習っていたことだけでもよかったなと。

　お菓子づくりはあまりしないんだけど、ちょっとやってみようかなとお菓子の本を。ちなみに１冊しか持っていない藤野真紀子さんの本「シンプルなお菓子」を見ていたら、いろいろ作りたくなったものの、型がない！！ということで、ウィルトンで型をあれこれ購入。型があると見た目が引き立つし、素人があるものでやろうと言うのはダメよねなんて思って、あれば使うからとタルト型やミニクグロフ型、マフィン型にと買っていたら１万円也。ちょっとやりすぎたかも。

　マドレーヌも憧れの形が自分でできて感激。「シンプルなお菓子」は発売時にテレビで見たんだけど、誰が作っても上手においしくできるレシピになっているとのことで、私としては絶大な信頼をしているんだけど、マドレーヌに粉砂糖・グラニュー糖・はちみつ・焦がしバターを使うのにちょっとえええー！！って感じ。材料がそろってないとなかなか作る気にならないからお菓子ってどうも苦手だったりする。粉砂糖は山ほどあるけど、はちみつはなくて砂糖で代用、そういうのがダメだよね。焦がしバターというものがあるなんて知らなかったけど、これはちゃんとやってみた。

　明日も友達の家に行くので、保育園から帰ったあと、れっくんとマドレーヌ＆ガトーショコラづくり。れっくんにも空のボールと泡立て器を渡しておままごとごっこ。「まぜー」って言いながら遊んでいたものの、結局ごまかしがきかず、本物の生地を混ぜたがったので混ぜてもらった。というかなぜてもらった。ハンドミキサーで泡立てるメレンゲをじーっと見ていたり、一緒に楽しめてよかった。今後こういう機会が増えるだろうし、やっぱり買ってよかったなーと。でもまだ欲しいものがあるし、少しずつ増やしていこっと。

　お盆に実家に帰った時に、少しだけ名駅にお買い物に。１時間ほどしか時間がなくて、あまりゆっくり見れなかったけど、久しぶりに楽しかった。そして一度食べてみたかった話題のメゾン・カイザーのパンを買ってきた。閉店間近の高島屋で買ったので、空いていたけど、池下のセントラル・ガーデンのショップでは、大行列みたい。

　クロワッサンとブリオッシュ、そしてフロマージュというパンを。ハード系のパンが売り切れみたいで残念。ちなみに知り合いが食べたけど、別に・・なんて言っていたので、どうかなーと思っていたけど、私的にはおいしかった。クロワッサンも有名みたいで、結構大きめでおいしかった。フロマージュというパンは、食べた事のない風味がして、そういうのが好みが分かれるかもしれないけど、私は満足。

　ここのパン屋さんは、フランスのエリック・カイザー氏の直営店で、あんぱんで有名な木村屋總本店の三代目木村周一郎氏のお店。レシピは日本風にアレンジを加えてないらしい。フランスには行ったことがないからわからないけど、本場フランスパンが食べられるなんてうれしい。今度他のパンも食べてみたいな。

　エリック・カイザー氏の本はプロ向きみたいだけど、立ち読みくらいはしたいかも。でも人気本なのか売り切れ中。

100%パン―エリック・カイザー60のレシピ

　ちなみにちなみにホームメイド協会でパンを習っていた私は、途中でやめてしまっているので、フランスパンの作り方は知らず・・。習っておけばよかったなーと今さらながら思っていたりして。

　元M工のHさんと会うことに。Hさんと会うときは、恒例のココスモーニングへ。近くに住んでいるのに、年に数回しか会えないままだったり・・。前回行った時のダイアリー。

　過去の写真見るとれっくんが幼い。今後どういう顔になっていくんだろう・・。前回はバンボに座っていたけど、今回はお店のイスを借りて。立ったり座ったり、あれこれ触ったり、まあ落ち着きのないこと。

　ココスのモーニング写真を一度撮ろうと思いつつ、毎回忘れる・・。大きなパンとバナナ１本にゆで卵、サラダと、特に大したことないんだけど、食べ物写真好きな私としては、載せたいのにな。れっくんのお弁当は持っていったけど、パンの柔らかいところは全部食べられた。ご飯よりも、持ちやすいからかパンが好きみたい。バナナはいつも１本食べちゃうのに、ここのは青いのでお気に召さず。贅沢だわ。公式サイトのモーニングはとってもいい感じ。同じココスでも地域で会社が違うみたいで、１種類しかないのが残念。まあそれはいいとして、久しぶりにHさんといろいろ話せて、自家製野菜もたっぷりもらって楽しかった。

　夕方時間があったのでパンを焼くことに。ちょっとはまっている棒チョコレートやチーズを入れたり。明日からの雨に備えて非常食になったらいいなーなんて。焼きたてを味見していたら、「あーあー」言いながら手を伸ばしてくるれっくんが。れっくんのためにプレーンなパンを焼いてあげればよかったわって。チョコを取ってれっくんに。ごめんよれっくん。

　初めてスコーンも焼いてみた。紅茶の葉を入れるレシピだったけど、バジルを入れて。いい感じじゃんなんて思ったけど、最後にレシピ通りバニラエッセンスを入れてしまった私。バジルなのにバニラエッセンスはないでしょって自分に突っ込みながら。完成品を食べたら、それ以前の問題で、スコーンの甘みとバジルが合わなかった・・。

　そして、先日習ったフォカッチャも焼いてみることに。これといって具材がなく、ウインナーを巻いたり乗せたりしてみたけど、ちょっと物足りなかった。こっちにバジル入れればよかったじゃんなんて。でも晩ご飯のカレーと一緒に食べたらいい感じ。今度はもうちょっと工夫してみよっと。パン写真は載せるほど大したことないので変わりにこの写真を。

ベーグル１８個半額＆送料無料！

　私の大好きなベーグルがとってもお値打ち。食べたいんだけど、最近れっくんの離乳食のストックで、冷凍庫がいっぱい・・。でも欲しい・・。

　すごく久しぶりにＦさんとＫさんに会うことに。今年に入ってから一度も会ってなかったので、れっくんの成長も喜んでもらえた。ランチに行くのもよかったけど、いろいろあってＦさん宅でランチ。で、私はまたパンを焼き焼き。焼いても溶けないチョコ入りのパンも焼いたらおいしかった。ドライトマト＆バジルもすごく好評だったし、パンの研究をまた続けなきゃ。

　Ｒさんが天然酵母のパンを焼いてきてくださったので、とっても豪華なパンランチ。そしてデザート。これはれっくんの分。

　せっかくれっくんの分まで用意してもらったのに、ほとんど食べず・・。しかも今日は、なぜか私にベッタリ。あまり人見知りしなくて楽な子なのに、今から人見知りがはじまるのかな・・。

　４人であれこれおしゃべり。最近おうちカフェとか流行だし、そういうのいいねー、参加したいって思ってもらえるような雰囲気にしたいねーなんて。でも誰がどう準備するの？？大変だよーなんて。そもそも自分たちが半年ぶりに会ってたりするし。次どこにランチ行く？なんて。素敵なお茶会までの道のりは遠いぞ。

　いつもパンの材料を買うお店は、シュガークラフトのペーストを買うお店で、１万円以上送料無料のため、ペーストついでにパンの材料を買っていたんだけど、今回はパンの材料をメインに購入。１万円になるようにペースト買えばいいやなんて思って、あれもこれもと・・。現金で１万円払うのとは違って、ネットショッピングの怖いところかも。

　パン用小麦粉もいろいろそろっていて、スーパーで売っている輸入物と違って、国産の粉。すごくこだわりがあるわけではないけど、輸入物は農薬の量がすごいらしいので、せっかく手作りするのならと。でも種類がありすぎてどれがどれだかよくわからなかったりもするんだけどね。

　そして、パンに入れるものもいろいろ購入。

　早速ドライトマトとバジルを入れたパンを焼いてみた。

　一次発酵あがり。生地がほんのり赤くそまっていていい香り。生地もちょっと固めのパンのレシピをアレンジ。油脂はオリーブオイルで。こういうパンをお店で買うと、もう少しトマトが入っているといいのになーって思ったりするけど、自分で作るとたっぷり入れることができていい感じ。シンプルに丸めて焼き上げ。

　バジルとトマトの香りがしてとてもおいしかった。これはレパートリーに追加！バジルってスーパーとかで買うとビンとかに入って高いけど、たっぷり１００グラムで４４０円とお値打ちだったし、かなり使えそう。

　他もキャラメルパウダーを入れたパンも焼いたけど、これはちょっと失敗。パウダーの分、粉を少なくしたんだけど、それがいけなかったみたいでベタベタ。さらにチョコチップも混ぜたらドロドロ・・。なんとか焼き上がったけど、チョコ味のパンになってしまってキャラメルがどこかに・・。今度はちゃんとキャラメルパンを焼かなきゃ。

　１回１６個を２回焼いたので、パンがたっぷり。こんなに食べられないし、冷凍庫はいっぱいだしおすそわけしなくてはと思ったら、Ｓさんの職場に行く用事ができたので差し入れに。とても好評でよかった。喜んでもらえるとまたやろってやる気になるし。来週遊ぶＦさん＆Ｋさんにも持っていくからねー。

　そして今回は作らなかったけど、作るのが楽しみな棒チョコレート。これは焼いても溶けなくてサンマルクカフェのチョコクロみたいなパンが焼けちゃうの。

　いろいろ試してみて、レパートリーを増やせたらいいな。

　だんなさま同士が飲み会だったので、Kちゃん＆Rくんと一緒にピザを作って晩ご飯。実家ではよくピザを作ったけど、自分で作るのははじめて。とりあえずホームメイド協会で習った時のレシピを見ながら。

　自分で作ると好きな具で具だくさんにできるし、おいしい。思ったより生地がふくらんで厚めのピザに。２回目は頑張ってのばしたので、薄めのピザに。好みの問題だけど、私は薄い方が好き。

　そして一度やってみたかったデザートピザ。

　チョコバナナと洋梨＆マスカルポーネチーズ。れっくん抱っこしながらフルーツカット＆並べたので、きれいさが全くないんだけど・・。チョコバナナはそのままの味でおいしかった。マスカルポーネは仕上げに三温糖とバターを乗せて焼くのがポイントだったけど、すっかり忘れてて物足りなかった。

　普通のピザも、ピザソースに頼らずに、トマトとか使った具にすればよかったなと思ったし、次回は具を研究しなくちゃ。生地だけ余分に作って冷凍したので、今度はじゃがいも＆明太子マヨネーズやマスカルポーネ＆コーヒーでティラミスピザなんて作ってみたいな。

　欲をいえば、せっかくのピザをもっとおいしく焼くために、ガスコンロで焼く石釜ピザ焼き器が欲しいなと。３００度の高温であっという間に焼けるらしい。前から気になっていたんだけど、邪魔になるし、３０００円くらいだったら買い！なんだけどなー。

　またピザがんばって作ろっと。

　明日、パンを持っておでかけ予定なので、パン作り。あまり時間がないのでバタバタと。いつもの量を２回焼こうと時間差攻撃。

　２回目の成形、れっくん超ぐずりモード。パンの場合、ちょっと置いておいてあとで再開って訳にはいかないので、れっくんにちょっと待ってコール。最後は大泣き。ごめんよーと慌ててやったら大失敗。チーズパンやコーンパンを作っていたんだけど、具がはみ出しちゃった。成形方法を変えたのがダメだったみたい。そういえば前も同じことしたかも。

　味はとってもいい（自画自賛）けど、見た目がひどい。自分で食べるにも多いし・・。で、Ｋちゃんにおすそわけ。全然変じゃないよーおいしかったよって言ってもらえてよかった。今度はきれいなパンを作るからね。

　そしてもう１回焼き直し。今度はなんとかきれいにできた。生地づくりはもうだいぶ慣れて楽にできるようになったけど、いつも同じ配合で作っているので、他のパンも作りたいなー。実家に食パン型があるからそれにもチャレンジしたいけど、細かいパンの方が好きな私。ミニ食パン型で、何個かにわけて味を変えて焼けたら楽しいかも。

　先日購入したエルクアトロギャッツのプレーンベーグルに、セットになっていたクリームチーズをたっぷりつけて食べちゃった。今回は抹茶あずきのクリームチーズ。これがおいしい！

　このベーグルと、クリームチーズができたら私もカフェを開けるわなんて、変な事考えつつ。もちもちベーグルだけでもおいしいんだけど、もちもちしている分、食べ応えがあり、少し食べ疲れちゃったりする感じもあるけど、クリームチーズがあるとどんどん食べれちゃう。明日も食べるのが楽しみだわーって。でもこのクリームチーズたっぷりすぎて、まだまだ抹茶あずきがあるし。ベーグルはまたあっという間になくなっちゃいそう。

　購入したエルクアトロギャッツは岐阜県大垣市のお店なので、引き取りに行けば送料無料なんだけど、先日お友達のSさんは直接取りに行ったとのこと。そしてその感想は、「やっぱりお取り寄せは配達してもらった方がいいね」とのこと。

　私も工場？の前を通った時に、パンケースみたいなのが山積みなのが見えたりもしたし。お洒落できれいなパン屋さんで作っていて欲しいけど、そうはいかないのは仕方ないよね。

　お取り寄せってお互いの顔は見えないけど、きれいな箱に入って、メッセージや食べ方を書いたカラフルなカードが入っていたりして、お客さんの喜ぶ顔を思い浮かべながら、大切に作って箱詰めしてくれたんだろうなって気持ちが伝わってくる。目の前で詰めてくれるお店とは違って、それがお取り寄せのいいところなんだろうな。

　ベーグルがなくなったので、今回はエルクアトロギャッツのベーグルを。

　お取り寄せといえば、普段買いに行けないお店のものをってイメージだけど、ご近所にもいいお店はあるわけで・・。このお店は、岐阜県大垣市にあって、我が家からすごく近い。ただ店舗販売はしていないので、買いにはいけないけど、注文後取りに行くことは可能。送料無料になるからうれしい。でも今回は送料無料のものを頼んだので、配達してもらっちゃった。

　このお店のベーグルは、私が初めてベーグルをお取り寄せしたお店（その日のダイアリー）。でもその時は、常温でいっぱい届いたので、いそいで食べなきゃって感じだったし、ベーグルが何かもよくわかってなくて、お弁当として持っていて温めないまま食べたり・・。ベーグルのよさを楽しめなかったので今回はリベンジ。

　冷凍発送で、６種類のクリームチーズ付きのものを注文。

　たっぷりのクリームチーズ。カフェモカ、長ネギなんてのもあって、とっても楽しみ。早速食べたかったんだけど、冷蔵庫で１日かけてゆっくり解凍になっていたので我慢。でも待ちきれなくて抹茶あずきをちょっとつまみ食いしてみたけど、抹茶なのにチーズ？チーズなのにあんこ？って不思議な味でおいしい。レアチーズケーキみたいな感じでこのままでもおいしかった。

　そしてベーグルは１個味見。ちゃんと解凍して、スライスしてトーストしたら、モチモチがおいしかった！やっぱりベーグルっておいしいわー。クリームチーズをたっぷり塗って、早く食べたい！それはまた後日。

　今日待ちに待ったベーグルが到着。といっても日曜日に注文したばかりだけど・・。以前も買った（その時のダイアリー）お店、ジュノエスクのもの。

　送料込みのスタートパックと、一番好きな苺チョコベーグルと、ミックスベリーベーグルを追加してたっぷり２０個。今日届くってメールが来てから、ものすごーく食べたくて食べたくて。１８時からの配達指定にしておいたけど、もっと早くすればよかったなーと思いつつ、おやつを我慢。届いてすぐに１個食べちゃった。おいしい！朝食・昼食に、おやつにもピッタリ。

　ちなみにベーグルが入っている箱は、真四角に近くてしっかりしているし、シュガークラフトのケーキの保存箱にぴったり。そういえば最近、押入にしまい込んだシュガーの作品チェックしてないわ。もしかしてひどいことになっていたりして・・。

　今日はなんとか予約の取れたベビービスクの日！だったけど、キャンセル。接骨院通いしてるのに、エアロビはできない。れっくんは元気いっぱいだから連れて行ってあげたかったけど、悪化しても困るから我慢。来月はいっぱい予約済みだからがんばろっと。とはいえ接骨院も２回行ってもう終了しようかなってところ。

　昨日よりは回数の減った寝返り魔を横に寝かせて、今日はパン作り。寝返りに気をとられて、生地失敗。計量を間違えたのか、温度が間違っていたのか、なんでかわからないけど失敗。気をとりなおしもう１回。

　本日のパンの具材は、タマゴサラダ、ウインナー。それにほうれん草があったので、ほうれん草のごま和えならぬ、ゴマだれあえ。水分多い具は包むのが大変。具をいっぱい入れたいくせに、個数を多く作りたくて、生地を小さめに分割してるし。

　寝返り魔のぐずりもあったけど、なんとか完成！でもだっこしたままの片手作業も多く、写真撮るほどはきれいにできず。ほうれん草のゴマだれあえ、自分でもどうかと思ったけど、和風パンって感じでおいしかった。そしてうまくできた証拠に、焼きたてはもちろん、冷めてもおいしい。この前のロールパンは、冷めたら固くていまいちだったけど、今回は完璧。で、また食べ過ぎちゃったよ。

　昨日のクッキーもパクパク・・。食べ過ぎと、昨日の日記の味気なさにラッピング。

　いい感じ。でも自分で食べちゃうけど・・。

　今日は予定が変更になったので、昨日のリベンジ。ちゃんと午前中に起きて（朝から起きろって？？）掃除洗濯を済まし、午後からパンを焼いて散歩に行こう！と意気込み。でもそんなときに限って、れっくんが寝ない・・。昨日は３時間昼寝したりしてたのに・・。まあそんなものよね。

　とりあえず元気いっぱいのれっくんと遊ぶ。遊ぶといっても、目の前にあるものに手を伸ばす程度なので、大したことはできないんだけど、最近のお気に入りはコレ。いただきもののちょっとレトロなメリーにがっついて遊んでる。音楽と共に、馬が回るんだけど、それを引き寄せたり、馬をつかんだり、パンチしたり・・。ちょっと乱暴なのよね。もう少し力がついたら壊しそう。さすが男の子なのかな・・。

　寝たまま遊べるおもちゃ付きマットとかを買ってあげればいいのかもしれないけど、安くないし、もう少し様子をみてからにしよっと。

　そんなれっくんをかかえたまま、パン作り開始。１次発酵４０分間しっかり寝てくれた。発酵の間は、遊んであげれるのに・・。あとは元気いっぱい。今回はシンプルにロールパンを作ってみたけど、抱っこした状態で、ロールパンの成形は大変・・。時間がかかりすぎちゃって生地がちょっと乾燥しちゃった。でもこうやって母はたくましくなっていくのねー。

　他にも、一応れっくん中心で作ったから、仕込み水の温度が適当になっちゃったりして、ちょっと気になる点もあるけど、まあまあの出来。やっぱり自分で焼いたパンはおいしいわーなんて思ってパクパク。れっくんとお散歩後、休憩なんて言ってまたパクパク。晩ご飯前にお腹いっぱい・・。今日は１日いろいろできたし、以前のペースに戻ってきた感じ。今後もがんばろっと。

　家でのランチ用ベーグルがなくなってしまったので、また注文。今回はジュノエスクというお店の１０個２１００円で冷凍送料込みのスタートパック。

　前回のベーグルより１つ１つが大きめ。早速解凍＆スライスしてトースト。ベーグルって、もちもち感が特徴だけど、そのもちもち感がちょっと強すぎたりすることがある。トーストしてすぐならいいけど、食べているうちに冷めてくると、かむのが疲れちゃうくらいになるときも。ちなみにだんなさまはベーグル苦手とのこと。

　今回のベーグルは、そのもちもち感がちょうどいい！！トーストしてすぐは、サクサク食べれるし、冷めてももちもちが強すぎることなく、最後までおいしく食べれる。今までのお取り寄せで一番おいしいベーグルに認定！これならベーグル苦手な人も平気だと思う。苦手というだんなさまにあげるのもったいなくて、一人で食べているので、どうかわからないけど。

　一緒についてきたパンフに、ベーグルの歴史等書かれていた。発祥の有力説は、「あぶみ（ブーゲル）」という乗馬の時に足をかける馬具に似た楕円形のパン。他にも丸い輪が、「終わることのない人生の輪」ということで、安産のお守りだった説もあるとのこと。噛みごたえがあるので、あごをよく動かし、脳の血液循環にもよく、あかちゃんのおしゃぶりや、指の運動を促進するおもちゃとしても使えるとのこと。おしゃぶり用に作ってもらわないと、大きすぎだけど、食べ物をそんな使い方するのはどうなのかな。

　一緒に写っているのは、「イチゴチョコベーグル」。チョコチップいっぱいで、チョコの味が強くてイチゴはどこ？？って感じだったけど、おいしかった！！ちなみにベーグルは、卵・バター・油を一切使っていないので、とってもヘルシー。今午前１時にこの日記を書いているんだけど、食べたくなってきちゃった・・。こんな時間だし、さっきアイス食べたばかりだけど、あーでもヘルシーだからいいかなーなんて。

　ランチ用といいつつ、おやつにも食べてるので、１０個なんてあっという間。また頼まなきゃと思ったら、前回買ったお店が６周年記念で、とってもお得なセットを販売開始。ベーグル１２個、クリームチーズ６個、スイートポテトや食パン、ロールパンがセットで、冷凍送料込みで４６７９円が２９９２円！！今回のベーグルが一番おいしいといいつつ、前回のお店はクリームチーズがたっぷりでおいしかったので、こっちをもう一度。冷凍庫をベーグルだらけにしちゃおっと。

　楽天でベーグルを買ったのは、４社目。

エルクアトロギャッツ（感想の日記）

イーストリートベーグルズ（感想の日記）

パンとケーキの店Ｐａｏ（感想の日記）

そして今回ジュノエスク

　この前ニュースでやっていたけど、楽天の売り上げがすごーく伸びているとのこと。○○憶とか、ケタが多くてどのくらいすごいのかよくわからない。ショッピングだけの成果じゃないみたいだけど、ショッピングで言えば、私もかなり買ってるし・・。

　３年くらい前に初めて買い物をしたときは、楽天のシステムもよくわからずドキドキしたけど、今はもう月に何回もお買い物。ネットショッピング依存症って訳ではないので、ネットの方が安いものや、ネットでしか買えないものを買っている。たとえばシュガーペーストとか、コントレックスは、他で買うよりかなり安いんじゃないかと。他に安いとこあったら教えて欲しいし。ほかにもネットでしか買えないお取り寄せスイーツとか。れっくんの内祝いも楽天でお取り寄せスイーツを手配。とっても好評だった。そして今日届いた別の物。

ベーグルとクリームチーズのセット。れっくんがいると、抱いていないといけないので、火が使えずお昼ご飯が限られてしまって、さっと食べれるものが欲しかったので。早速今日のお昼に。スパイシーベーコンベーグルとかオレンジマンゴーミルクベーグルとか、どんな味か楽しみないろんな種類が入るんだけど、クリームチーズと合わせたく白ごまベーグルを。

　白ごまがたっぷりで、包装の袋の中にも落ちた白ごまがいっぱいだし、スライスしたり、チーズ塗ったりしている間にもぽろぽろ落ちちゃうけどまだたっぷり。はちみつクリームチーズをたっぷりつけて、香ばしいしおいしかった！でもおいしそうじゃないなこの写真。もっとテーブルとかちゃんと飾って、遠くから撮影できればいいんだけど、温かいうちに食べたいし、れっくん抱えてるからまあこんな感じで。

　１６個のベーグルと、４個のクリームチーズで大量だけど、冷凍発送なので食べたい分だけ解凍＆トーストすればいいし、とっても便利。しかもこれ、送料込みで３０００円だった。お取り寄せって贅沢な感じだけど、お値打ちでもあるのよねー。

　ベーグルを買ったのは、３社目。エルクアトロギャッツ（感想の日記）

イーストリートベーグルズ（感想の日記）

そして今回パンとケーキの店Ｐａｏ

まだ全部食べていないけど、内容的には今回が一番満足かも。楽天だけでも、ベーグル販売しているお店がまだまだあるから、また買ってみなくては。

　ベーグルに一時期はまっていてイーストリートベーグルのベーグルをよく買っていた私。冷凍保存ができるので、たくさん買って少しずつ食べていたんだけど、食べきってしまったところで、スーパーでベーグル購入。

　ニッポンハムから出ているんだけど、結構おいしかった。現在家電の当たるキャンペーン中。ソフトベーグルホームページ

　これを食べながら、ふと自分でベーグルって作れないのかと思ってレシピ検索。パン・お菓子材料の店「クオカ」のレシピで作ってみた。クオカのホームページ上メニューのライブラリの中にレシピがいっぱい。レシピを見て初めて知ったけど、ベーグルにはバター等の油脂が入ってなかった。カロリー低いと期待！

　手でこねる様書いてあるけど、私はホームメイド協会のスーパーコスモハートというパンこね機を使っているため、これでやってみた。

　ちなみにこれ母親の衝動買い品。昔から別のところでパンを習っていて、ホームメイドでほんの少しだけ習って、機械まで買ったものの、今まで使っていた機械の方が使いやすいとのこと。１，２度の使用でかなり長い間眠っていたのを、もらってきた私。ちょっと高価なものなので、ラッキー。

　３分もあればこねられるすぐれものなんだけど、今回はポロポロになるだけでまとまらない。ボウルに出して手でこね、まとめてから、もう一度機械に入れたらまたポロポロになっちゃった・・。水分も少ないし、材料もシンプルだし、まとまりにくいって書いてあるし、機械では難しいものなのかも。なんとか生地を作り、１次発酵もなく、成形。その後発酵。

　そしてベーグルのメイン行程。ゆでる！！

　１リットルの水に対し、砂糖を４０グラムと結構いれたものでゆでる。まるでドーナツをあげているみたい。砂糖は、モルトエキス（なんだろこれ？）の代理品なんだけど、これを入れることによって、焼き上げた時にいい色がつくとのこと。

　結構あっという間に完成。

　焼き色が甘いような気もするけど、ベーグルってこんな感じかな。想像以上にもちもちしていておいしい。でも冷めると超カタイ。スライスするのも大変。でもトースターで焼き直すとまたもちもち。こんなものかな。今まで作ったパンは、家で作った方がおいしいって思ったけど、これは買った方がいいかも・・。　

　機械でちゃんとこねれなかったから、手でもっとこねないといけなかったかもしれない。他のレシピを見ていたら、一次発酵するものもあるし、またチャレンジしてみなくては。ホームメイド協会でベーグルの単発あったら受けにいきたいなって思う。

　今日もパン作り。以前は、丸１日ひまーって時にしか作ろうと思わなかった。時間もかかるし、準備も面倒だし。でも少しずつ慣れてきたのもあって、少しの空き時間でもやろう！って思うようになってきた。

　今回は、食パン生地を。生地の半分には、シュガーのフルーツケーキで残ったオレンジピールを入れてみた。配合等を考えないといけないんだろうけど、そのまま入れたからとーっても柔らか生地。まあなんとかなるかなと。

　そして食パン型は持っていないので、ケーキの型で焼く事に。ちょっと心配だったので、ケーキ用の敷き紙をひいてセッティング。そしてこれが焼き上がり。花パン？！

　かわいいし、おいしそうでしょ？？ちょっと分割がヘタだったのか、中央が大きいのがあるけど・・。ただ、敷き紙に油を塗らなかったから、一部はがれない部分があって、パンごと無理矢理はがしたり。まあ今度気をつければいっかー。

　最初から１個ずつの丸いパンを焼けば食べやすかったかなとも思ったけど、冷めたあとでトースターで焼いて食べる時に、パンの白い部分がかりかりっと焼けてそれがおいしいし。この前レタスクラブ立ち読みしていたとき、パンの白い部分は○○っていうって書いてあって、へーって思ったのに忘れた・・。

　オレンジピール入りもとってもおいしかった。またつくろっと。

　ずっと焼こうと思いつつ、なかなかできなかったパンを久しぶりに焼いてみた。ホームメイドでパンは習っていたので、レシピは持っているものの、全く覚えていないので、毎回うーんとうなりながら・・。

　少し前に、シュガーペーストを買うお店で、１００％北海道産の小麦粉はるゆたかを買っていたので、今回はこれを使って。やっぱり小麦粉は国産の方が安心。

　分量はちゃんと量ったものの、私が横着をして失敗し、仕込み水もバターも少な目になってしまって生地がちょっと硬くなってしまった。作り直ししようかなって思ったけど、もったいないしそのまま。焼き上がったら、そこまではわからない感じ。

　おいしそうに写真が撮れなかったので、小さめ写真。中身は、ウインナー、ツナ＆バジル、明太ポテトの３種類。ツナ＆バジルがなかなかおいしかったので、また作りたいな。あんパンの様に成形したいけど、小さめに分割して作っているので、包みきれないため、カルツオーネ包み？で包んでみた。その方が具がいっぱい入るしね。中身がわかるよう、切り込みもいれて、ちょっとオリジナル感。

　食パン等、シンプルなパンを焼きたいものの、型もないし、失敗が怖いので、とりあえず菓子パンばかり・・。でもいつかはチャレンジしてみよっと。

　午前は晴れ、午後から雪の天気予報だったのに、朝から積もってるし。岐阜まで通勤のだんなさまは朝、普段１時間のところ、３時間もかかったとのこと。おつかれさま。岐阜市と大垣市では天気が違うけど、今日は特に違って、帰りはびっくりだったとのこと。

　夜駐車場を見に行ったら、ひざまでの雪。私のラパン、タイヤはずっぽり、ドアの半分ぐらいまで埋まっていた。天井には１メートルの雪が。車も雪でつぶれたりするのかな。明日からどうなることやら・・。

　そんなわけで、今日の予約はすべてキャンセル。今月はありがたいことにとっても混みあっていて、私も、午前･午後・夜・土日とがんばっていたんだけど、もういっぱいで断る方も。雪のため別の日に・・となっても年内はもう限界。「楽しみにしていたんだけど、来年まで待つのね」なんていわれると、とっても申し訳ないことだけど、ちょっとうれしかったりもする。私もシュガー始めたばかりのころ、習いに行くのが待ちきれなかったし。

　１日すっぽり空いてしまったので、パンでも焼こうと思い立った。他にもやることあるんだけど、前からやりたかったので。３年前にパンはホームメイド協会で、１年ほど習っていたけど、自分で焼いたことはなかったりする。母親が、私が子供の頃から家でパンを焼いていたので、成形等の手伝いはいつもしていたし、覚えているんだけど、配合とかはさっぱり。

　ホームメイド独自のパンコネ器を使って作ったけど、最初はイースト等の入れ方をすごい勘違いしていて、間違えた。生地がぼろぼろに。さすがにまずいと思って処分。もう一度やりなおし。今度は上手にできた。

　バターロールの配合で作って、チーズ・コーン・ウインナーを入れてみた。成形方法は、母親がやっていたもの。ホームメイドではなくて、たぶん別の何とか協会とかのやり方だと思う。コラボかな。

　焼き上がりも満足。自分で言うのもなんだけど、味もとってもおいしい。やっぱりちゃんと作った手作りパンはいいな。ちょっとはまってしまいそうだけど、時間がかかる＆片手間にできないから、なかなかできないかな。

　２４時間通販番組「ショップチャンネル」　テレビのチャンネルを変える時に、何かいいのやってるかなーってついつい見てしまう。

　先日つけたら、たまたまピザ１６枚セットが紹介されていていいなーって。

　通販といえば、紹介する人の喋りにかかっているし、ショップチャンネルもキャストと呼ばれる人がとにかくよく喋る。

　「お客様ー、通常こういったピザを焼き上げる場合、大量生産なので時間をかけずに短時間で焼くものなのですが、ご紹介の商品は、もっちり感を出すために、じっくり時間をかけて焼いています。うれしいですよねー」

　「お客様ー、見て下さい。このたっぷりのチーズ。ピザを作る場合、ソースは仕入れをするのですが、こちらはソースの材料から仕入れて作ってある、こだわった商品なんです」

　「レストランで食べれば１枚１０００円はするこのピザ、今回ショップチャンネルでは、１枚４６０円代です。冷凍庫を開けなきゃと思われるかもしれませんが、届いたらすぐ４枚は食べてしまうと思うので、残りこれだけのスペースで大丈夫ですよー」

　なんて、２０分くらい見ていると、私も販売員になれる？ってくらいにセールストークを覚えてしまう。食べたい！！って思ったけど、４種類１６枚で、７５６０円はどうなの？って。１枚あたりはよくても、７０００円も買うのは無駄遣いかな。

　ショップチャンネル大好きな友達に「ショップのピザおいしそー」ってメールしたら、「すごくおいしいらしいよ。でも楽天で安く売ってるんだって」って返事が。テレビ見て無くても、ピザって言っただけでわかるところもすごいけど、とっても情報通なお答えもうれしい。

　早速楽天で探したら発見！このお店。全く同じものが、１枚３０２円。断然安いし、好きな枚数も選べるし、他にいろんな種類もある。いろいろ欲しくなって１３枚も注文。

　思っていた以上に冷凍庫でかさばってしまった・・。とりあえず２枚焼いてみた。ジェノベーゼと、マッシュルームとトリュフのピザ。

　冷凍状態の時は、薄っぺらい感じで、クリスピーな感じに見えたけど、焼いたら膨らんでほんともっちり。チーズも別々のものなのか、１枚ずつきちんとしていて、ちょっとくどいくらいにしっかりした味。おいしかった。他にもいろんな種類を買ったので、食べるのが楽しみ。

　そして今日もまたじっくり見てしまったものが・・。つい「お客様ー」に惹かれてしまう。ちなみにショップチャンネルにはまっている人を、チャネラーって呼ぶとのこと。私はまだまだだけど、友達は完全にチャネラー。いい情報また教えてもらおっと。

　私が行ってる美容院の美容師さんは、いろいろとお店情報に詳しい。実家が豊田市で、だんなさまの実家とご近所なので、よく豊田の話にもなる。そしてこの前行ったときも、パン屋さんの話に。

　豊田市にあるダーシェンカ菜というお店がおいしいとのこと。前にも何度か聞いたけど、だんなさまの実家とはかなり離れているので、なかなか行くことができなかった。

　ホームページをリンクしようと思ったら、先週金曜日までは見ることができたのに、今見れなくなっていた。なんでだろう？

　土曜日に豊田に用事があったので、せっかくだからとパン屋さんにも寄ってきた。だんなさまの実家であげたり、半分に切ったりしてきたので、少しだけ。

　ベーグルと、レーズンたっぷりのダーシェンカというお店名がついたパン、それからチョコレートのパン。ちょっと堅めの大きめパンが多い印象だった。全体的に高めかなと。ダーシェンカというパンは、半分で４００円くらい。チョコレートは１個３００円。写真はそれを半分に切ったものだけど。

　味はおいしかった。でもこの値段だとなかなか買えないかも。もちろん１００円代のパンもいろいろあったけど、食べてみたいなって思うお店のオリジナル感の出たパンはどれも高かったような。６個買って１４００円。結構贅沢だよね。

　隣りにパン教室も併設されていて、授業中だったけど、すごく人気みたいだった。こういうパン教室も行ってみたいかも。