新しいカタチのアイシングクッキー資格「スパークル」

このブログに書きそびれたままでしたが、新しいレッスンをスタート。ここのところずっとずっとこれにとりかかってました。

 新しいカタチのアイシングクッキー資格「スパークル」

 詳しくは公式サイトを見てください。こちら 新しいカタチのアイシングクッキー資格「スパークル」

 新しいカタチにこだわったアイシングクッキー資格です。

 今までアイシングクッキー教室を運営するにあたり、どこよりも多くの技法や情報を、難易度の高い技術をと思い、レッスン内容を充実させることばかり考えてきました。

 でもアイシングクッキーの作り方のレッスンを受講して家で作ろうと思っても、結局道具や材料をそろえないと作ることもできません。

 そしてお子さんの誕生日やお友達へのプレゼントに作りたいという方にとっては、混乱してしまうほどの情報量も不要で、難易度が高い技術よりも、今すぐ自宅で一人で作れる事の方が重要な事に気が付きました。

 なので、必要な材料や道具をすべてキットにして、復習セットも付け、はじめての方でも、一人でアイシングクッキーがすぐに作れることに特化したレッスンシステムを作りました。

 そしてレッスンの中でコツをつかんでマスターできる内容にして、アイシングクッキー教室を開講時に、講師の技術差を減らせる様にしました。

 素焼きのクッキーもキットとして発送し、道具や材料の在庫ももたずに、レッスン開始前の準備もほとんどなくできるため、サロンメニューとして導入しやすくしています。(クッキーは菓子製造業の許可のあるキッチンで焼いています。スパークルの資格取得後もアイシングクッキーの販売はできません。これは資格の問題ではなく食品衛生法という法律の問題です。)

アイシングクッキー資格スパークルは、1レッスン2時間✕4回のレッスンになります。

 *Lesson1* 
アイシングの材料・道具等の説明

2種類の絞り袋(コルネ)の作成

アイシングAの作成

アイシングの練り・空気抜き・色付・硬さ調節(1色)

ラインの練習 (オリジナルパイピングボード付き)

ハートのクッキー3枚の作成

きれいなライン・きれいな塗りつぶし・デコパーツの乗せ方1

 *Lesson2* 
2種類の絞り袋(コルネ)の作成

アイシングBの作成

アイシングの練り・空気抜き・色付・硬さ調節 (2色)

パイピング練習 (オリジナルパイピングボード付き)

ハートのクッキー 3枚の作成

きれいなライン・きれいな塗りつぶし・モザイク・レース模様 ・矢羽根 15

 *Lesson3* 
2種類の絞り袋(コルネ)の作成

アイシングCの作成

お花絞り 

ランナウトパーツ作成

アイシングの練り・空気抜き・色付・硬さ調節 (1色)

ハートのクッキー11枚の制作
18

 *Lesson4* 
アイシングCの作成

アイシングの練り・空気抜き・色付・硬さ調節 (3色)

ハートのクッキー11枚の制作の続き
34

 *アイシングクッキー資格スパークル* 

詳しい内容はホームページをご覧ください     → スパークル

お問い合わせはメールフォームからお願いします → メールフォーム

すごく久しぶりにホームページの教室案内も更新してみました。

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク