まだかなーとずっと待っていたものが到着。自分で作るフルーツビネガーアトリエ カノス（MC）。かわいい瓶と、ドライフルーツやスパイスがセットになっていて、黒酢やりんご酢などお好みのお酢を入れるだけで、自家製フルーツビネガーが完成するというもの。
千趣会ベルメゾンネットの中の、マンスリークラブネット
で購入したんだけど、６回シリーズで毎月１回、どんな順番で届くかはわからないというもの。
こういう６回シリーズや１２回シリーズって、これが一番欲しい！とか、これは別にいらないなっていうのがあると思うんだけど、以前購入していた時、一番いらないものから届いてた。最後までいらないものが届かなかったら、そこで購入をやめちゃおうなんて思っているのに、最後の最後に一番欲しいものが届いたり。なんで私の好みを知っているの？？って思うくらい・・。
そして今回も一番いらないなーて思った、あんずとしょうがのお酢が届いちゃったよ。しょうががあまり好きじゃないのよね。一番欲しいトマトとパインのお酢が最後になりそう・・。まあ仕方がないので、早速作成。お酢は自分で用意するんだけど今回は米酢がオススメとのことで、米酢を購入。普段お酢を飲む時は、飲む用のお酢を飲む事が多いので、米酢自体は買ったのも初めて。
あんずとしょうがのドライフルーツ、氷砂糖、カルダモンというスパイスがキットになっているので、それを入れてお酢を注ぐだけ。れっくんにやってもらった。カルダモンというスパイスに思わず「くさっ！」と言ってしまったり、通りすがったお酢苦手なだんなさまに「くさっ！」と言われたりしたものの、あっという間に完成。
アトリエカノスのカノスは、果実の酢を縮めたものとのこと。まさにそんな感じで、お酢より果実がメインな感じ。かき混ぜようにもうまくかき混ぜにくいし。これを１週間毎日１回かき混ぜてできあがり。どんな味になるんだろう？？付属のレシピには、アレンジメニューがいろいろ載っていて、これを使ったショウガ焼きや炊き込みご飯も。楽しみだわー。
一晩おいたら、氷砂糖がだいぶ溶けてフルーツがふっくらしてきた。楽しみ。
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