韓国の料理、トッポギ。細い棒状のお餅で、日本のお餅とはまた違って、のびずにみたらしだんごのような食感。甘辛いタレにからめて食べる。ソウルに行った時に食べたものは、ソウル旅行記に載せているのでよかったら。
家で作ってみたいなと前から思っていて、やっと購入。トッポギ入りのタッカルビ。好きな野菜を入れて炒めるだけ。
タレとトッポギが入っているんだけど、トッポギはもちろん固い。でも、野菜等炒めてから、最後にいれて２，３分炒めるのみ。下ゆでとかするのかと思っていたら、とっても簡単だった。
これで本当にやわらかくなるの？って思ったら、すぐに柔らかくモチモチに。おいしいし大満足。盛りつけがいまいちだけどこんな感じ。
日本のお餅みたいに、ベタベタしたり、形が崩れたりすることもないし、表面はさらっとしていて食べやすい。これならお鍋に入れてもすぐに食べられるし、いいかも。もう季節はずれになってしまったけど、キムチ鍋に入れたらかなりいいかも。
今度はトッポギだけのトッポギ炒め？を作りたいな。